Сейчас — уходит в отходы
То, что списывается как «неликвид»
- Хребтовые кости после филетирования
- Обрезь тримминга и зачистки
- Филе со шкурой и остатком костной ткани
- Мясо, потерянное при ручной доочистке
Мясокостный сепаратор BAADER 694
Мясо после мягкого сепарирования BAADER имеет высокую долю чистого белка и приближается к мясу высшего сорта. Фарш подходит для варёных и копчёных колбас, полуфабрикатов, консервов.
Потеря белка на производстве
Каждый день производство теряет белок.
Хребтовые кости после филетирования, обрезь, филе со шкурой и костями — всё уходит в отходы или продаётся за копейки, хотя это готовое сырьё для дорогого продукта.
С BAADER 694 — становится продуктом
То, что получается на выходе
- Сухой зернистый фарш без костных включений
- Текстура, приближённая к высшему сорту
- Сырьё для колбас, консервов, полуфабрикатов
- Возврат маржи с того, что раньше стоило ноль
BAADER 694Неопресс · сепаратор мягкой ткани
Бережно отделяет мышечную ткань от костной и соединительной фракции. Без перегрева. Без измельчения в эмульсию. На выходе — сухой зернистый фарш, по качеству приближающийся к мясу высшего сорта.
01
Без перегрева
Температура сырья сохраняется — структура белка не разрушается.
02
Без эмульсии
Зернистая фактура, а не паста. Потребитель видит мясо.
03
Чистое разделение
Мягкая ткань идёт в продукт, костная фракция — отдельно.
04
Высший сорт
Качество выходного фарша сопоставимо с филе ручной обвалки.
Model 694 Food Tech
Преимущества
- Эффективная жиловкаУдаление до 90–95% жил и хрящей.
- УниверсальностьРыба, мясо, птица. Дообвалка птицы — без предварительного измельчения, с барабаном 2 мм. Мясо птицы получается волокнистым фаршем с низким содержанием костных включений, а не эмульсией.
- Гибкая настройкаСменные барабаны с диаметром отверстий 1,3 / 2,0 / 3,0 / 5,0 / 8,0 / 10,0 мм. Тип прижимной ленты и параметры настройки подбираются под Ваше сырьё.
- Автоматизация подачиОпционально: питающее устройство, подъёмно-опрокидывающее устройство, ленточный транспортёр, подача напрямую от волчка.
- Новое оборудованиеМашина новая, не бывшая в эксплуатации. Полный ресурс впереди.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Потребляемая мощность | 1,5 кВт |
| Размеры (Д×Ш×В) | 1,40 × 0,90 × 1,10 м |
| Масса (нетто/брутто) | 235 / 375 кг |
| Производительность | до 400 кг в час (зависит от сырья) |
| Диаметр отверстий барабана | 1,3 / 2,0 / 3,0 / 5,0 / 8,0 / 10,0 мм |
| Состояние | новый |
Что входит в сопровождение
Гарантийное обслуживание
Постгарантийная сервисная поддержка
Оригинальный ЗИП со склада
Пусконаладка на Вашем производстве
Обучение персонала
Подбор барабана и настройка под Ваше сырьё
Опыт и профессионализм
Наши специалисты имеют многолетний опыт работы с оборудованием BAADER и прошли обучение непосредственно у производителя.
Почему выбирают нас ?
- Опыт и профессионализм:Наша команда состоит из опытных специалистов с глубокими знаниями в области рыбной переработки.
- Индивидуальный подход:Мы учитываем уникальные потребности каждого клиента и предлагаем решения, которые максимально соответствуют вашим требованиям.
- Качество и надежность:Мы работаем только с проверенными производителями, что гарантирует высокое качество нашей продукции и услуг.
Каждый килограмм обрези, который сегодня уходит в отходы, — это упущенная выручка. BAADER 694 окупается за счёт сырья, которое у Вас уже есть. Свяжитесь с нами сейчас!
Отзывы наших клиентов
- Филетировочное оборудование было поставлено в срок согласно договора, рекомендуем вам компанию "Рыбные машины" как надёжного поставщика.Телепня Юрий ВладимировичГенеральный директор ООО "Мега-Фиш" Москва
- В 2025 году для филетировочного участка компании ООО "Морские сезоны" в Минске компанией "Русские Рыбные машины" (ИП Камальтдинова А.И.) была поставлена и введена в эксплуатацию филетировочная машина BAADER 235 после капитального ремонта. Так же компания поставщик поставила по нашей заявке необходимый ЗИП и обучила обслуживающий персонал, так же была оказана деятельная помощь в расстановке оборудования минимально используя наличествующую у нашего предприятия площадь для размещения.
Мы довольны нашим сотрудничеством с компанией "Русские Рыбные машины".Артём ЕвсиевичГлавный инженер ООО "Морские сезоны".. - Наша компания ООО "Лига Гурмэ" в 2026 году купила у компании "Русские Рыбные машины" (ИП Камальтдинова А.И.) филетировочную машину для лосося Carnitech 2611.
Директор Компании "Русские Рыбные машины приехал на запуск и лично не только произвёл пуско-наладочные работы но и проведя контрольные работы разработал технологические карты обработки сырца включающие комплекс настроек на филетировочной машине под разные виды сырца (вид, вес, размерность).
Специалисты компании "Русские Рыбные машины" любят и знают своё дело, советуем их как поставщиков технологического оборудования.Прокофьев Сергей ВячеславовичГенеральный директор ООО "Лига Гурмэ". - Купленный по договору у компании "Рыбные машины" неопресс BAADER 603 , был поставлен в оговоренные сроки, машина в хорошем состоянии после капитального ремонта, мы довольны и рекомендуем компанию "Рыбные машины" тем кому нужно качественное оборудование за приемлемые деньги.Жуковский Виктор ВладиславовичГенеральный директор ООО "Сонико-Чумикан" Хабаровск
Оставьте свой номер телефона, и мы с вами свяжемся!
Или вы можете позвонить нам сами:
+7 (924)521-2850
Do you have any questions? Contact us!
I agree to the Terms of Service
Контакты
Лучшие предложения в сфере рыбной промышленности.
